N°36/ANNO 3 - DICEMBRE 2021 L'EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO Cucinare per molti, ma senza stress IL MENU DELLE FESTE LE RICETTE Tutto sul brodo di manzo, Agnolotti con guancia di manzo affumicata, Paccheri al ragù napoletano, Spezzatino di Wagyu con funghi, Linguine al limone e caviale, Busiate con pesce spatola, Risotto agli scampi, Aragosta alla catalana, Orata e sarde grigliate, Giardiniera LA RICETTA SCIENTIFICA Omelette ARTE BIANCA Il pandoro ACROSS THE POND L’arrosto americano di Natale
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