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BBQ4All Magazine 28 - Aprile 2021

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BBQ4All Magazine 28 - Aprile

N°28/ANNO 3 - APRILE 2021 L'EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO Assaggiare la carne: una guida completa RICETTE Il brivido dell'ibrido: Rosticciana al pastor Sovracosce di pollo ai 5 pepi Panino con roast beef e agretti, Tagliatelle verdi di basilico al gambero rosso e burrata Pepper stout beef Aragoste gratinate Coscia di agnello marinata DA CUBA ALLA FLORIDA El puerco asado con mojo criollo SEGNALI DI FUMO Come nasce l'affumicatura ARTE BIANCA La pizza in doppia cottura LA RICETTA SCIENTIFICA Guancia brasata

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